Mar as trice bidh susbaint taiseachd eadar 30% agus 97% aig biadhan, agus tha cothroman tagraidh farsaing ann a bhith a’ cleachdadh tiormachadh microwave no tiormachadh leasaichte microwave.
(1) tiormachadh luath microwave microwave: Mar eisimpleir, faodaidh cleachdadh teasachadh microwave airson glasraich a thiormachadh gu susbaint taiseachd nas ìsle na 20% ("glasraich tiormaichte") a bhith deich tursan nas èifeachdaiche na dòighean traidiseanta. Tha an dòigh seo chan ann a-mhàin freagarrach airson glasraich a thiormachadh ach cuideachd nas freagarraiche airson biadhan stèidhichte air feamainn a thiormachadh. Fo mhiocroscop, thathas a’ faighinn a-mach gu bheil clò glasraich tiormaichte a’ mhicrowave nas fhaisge air stuth glasraich ùra na dòigh sam bith eile ach a’ reothadh-tiormachadh, ach tha an ùine tiormachaidh nas giorra na reothadh-tiormachadh. Faodar microwave a chleachdadh cuideachd airson an tiormachadh mu dheireadh de thoraidhean friogais, a ’sàbhaladh ola agus a’ leantainn gu biadh aotrom, blasda le susbaint ìosal ola.
Bidh tiormachadh èadhair teth taois a’ toirt 5-8 uairean gus rùsgadh no sgàineadh a sheachnadh, fhad ‘s nach toir tiormachadh microwave ach 1-2 uair airson tiormachadh bhon t-susbaint taiseachd tùsail gu 20%, le èadhar teth a’ toirt air falbh an taiseachd, a ’sàbhaladh lùth 25%. Faodaidh tiormachadh microwave cuideachd truailleadh bacterial a lughdachadh; mar eisimpleir, anns an èadhar teth còmhla agus tiormachadh microwave garlic, bidh èadhar teth a’ tiormachadh an taiseachd bho 80% gu 10% (bunait fliuch), agus an uairsin bidh tiormachadh microwave ga lughdachadh gu 5%, a ’leantainn gu lùghdachadh 90% ann am bacteria iomlan agus sàbhaladh lùtha 30%.
Fo chumhachan falamh, faodaidh microwave stuthan a làimhseachadh a bhiodh a 'milleadh no a' crìonadh aig teòthachd os cionn 40 ceum (uaireannan eadhon aig 15 ceum). Bidh àmhainnean tiormachaidh falamh a-mhàin a’ cleachdadh giùlan teas, mar as trice às aonais teasachadh convective, a’ leantainn gu amannan tiormachaidh glè fhada. Tha toraidhean air an tiormachadh le bhith a’ tiormachadh falamh microwave a’ toirt a-steach tiugh mheasan, pùdar tì, enzyman, agus glasraich (balgan-buachair, garlic, pònairean soighe, msaa). Tha a’ chosgais obrachaidh eadar tiormachadh spraeraidh agus tiormachadh reothadh. Anns na siostaman sin, mar as trice is e stuth coltach ri paste a th’ anns an stuth, air a sgaoileadh air crios giùlain, agus air a dhol tro thunail a chaidh a dhèanamh gu sònraichte (ìre falamh de 133.3-2666 Pa), a’ cruthachadh stuth foamy le deagh fheartan ath-uisgeachaidh.